Boas Práticas de Manipulação do Pescado
A palestra visa informar e capacitar os participantes quanto às técnicas adequadas para manipular, armazenar, transportar e preparar pescado, garantindo sua qualidade e segurança alimentar.
Palestrantes
ROSANA MILKE
Oceanógrafa graduada pela Universidade Federal do Maranhão. Mestra em Recursos Aquáticos e Pesca pela Universidade Estadual do Maranhão (UEMA). Doutoranda Em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca pela UNIOESTE. Pesquisadora do GEPSCA/CNPq/UFMA.