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Event Type: SEMINÁRIO
Event Period: Aug 31, 2021 a Sep 1, 2021 (Evento encerrado)
About:

A Gastronomia pode ser considerada como um campo de estudos e pesquisas recente. Por esse motivo, as possibilidades de perspectivas e aproximações com outros campos são muitas e extremamente profícuas para o seu desenvolvimento. Neste evento, o campo da Hospitalidade, e por consequência também o do Turismo, é justaposto e explorado na tentativa de possibilitar novos insights e sedimentar discussões relevantes para ambos os campos.


O evento foi concebido e organizado pelos discentes e docentes do Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade (PPGH) da Universidade Anhembi Morumbi (UAM) em parceria com discentes e docentes dos cursos de Turismo e Hotelaria  da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), além dos membros do Grupo de Estudo e Pesquisas em Identidades Culturais da Gastronomia Maranhense - GPICG.


Programado para transcorrer em cinco mesas temáticas, o evento abordará questões relativas ao patrimônio, ao potencial turístico, às práticas e aos estilos de vida, aos produtos gastronômicos e à pesquisa científica em Gastronomia em interface com a Hospitalidade.
Além das mesas, a programação ainda oportuniza a apresentação das ações e projetos da Secretaria de Turismo de São Luis - MA, da Secretaria de Turismo do Estado do Maranhão da e da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo com iniciativas de fomento à Gastronomia enquanto bem cultural material e imaterial.

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